La main à la pâte
نمو العدس
07/04/2000
تاريخ
 
Thierry Chambon
سؤال من
 

لقد وضعنا أربعة أوعية تحتوي على تربة وعدس. قمنا بريها بمياه باردة جدا، بمياه دافئة، ومياه ساخنة جدا. مع المياه الساخنة جدا، نما العدس جيدا. لماذا؟ وبخلاف ذلك، لماذا تنمو بذور العدس بساق بيضاء في الظلام؟

 

 
 
21/04/2000
تاريخ
 
إجابة من
 

دور الحرارة: إنبات البذور هو عملية حية، تتم بها تفاعلات كيمو-حيوية متسلسلة: الأنزيمات تقوم بتكسير النشا الذي يتم تخزينه في فلقة البذرة، أنزيمات أخرى تقوم بأكسدة الجلوكوز الذي تحصل عليه (أنه التنفس) وتوجه الطاقة للتفاعلات الأخرى التي تتم في البذرة التي هي في طور الإنبات. تخليق العديد من الجزيئات خاصة السليلوز (ترابط الجلوكوز في سلاسل ذات اختلافات طفيفة، أقوى من سلاسل النشا) يتطلب إذا الكثير من الطاقة، تلك الطاقة تنتج أيضا عن تنفس البذرة. إلا أن كل تلك التفاعلات لها سرعة تناسبية بالمقارنة بالحرارة الموجودة. كذلك، زيادة 10 درجات تضاعف تقريبا سرعة أنبات البذرة، بالنسبة لفارق من بضع درجات لثلاثين درجة تقريبا. (يجب التأكد من ذلك بالتجربة!). الساق بيضاء وأطول في الظلام لأن النمو طوليا يكون الأسرع في تلك الظروف، من واقع غياب التخفيف التدريجي الهرموني للنمو (الأكسين، يستخدمه البستاني) بسبب الضوء. ذلك التخفيف التدريجي يشرح أيضا الانتحاء الضوئي: أن الساق تتجه ناحية مصدر الضوء، لأن النمو من تلك الناحية من الطرف يكون الأقل. بخلاف ذلك، يحبذ الضوء تخليق صبغات الكلوروفيل للساق.